Fabriquer son pain

Le pain a de tous temps été le symbole de la vie et du travail de l’homme. Parfois considéré comme un salaire, d’autres fois comme une obole, il a cependant toujours revêtu le rôle d’aliment vital … la disette s’installant lorsqu’il n’y avait plus de pain.

En plus d’être symbole de vie et de travail, le pain représente aussi la solidarité et l’entraide des hommes pour faire vivre un peuple. En effet, avant d’avoir un pain, il faut le travail successif et complémentaire de multiples corps de métier: l’agriculteur et ses ouvriers, le meunier, puis le boulanger et ses employés. Ainsi, manger du pain nous rappelle la nécessité de la terre, la magie et le “pouvoir” de la nature ainsi que le bienfait de dépendre du savoir-faire et de la complémentarité des hommes.

Dans le désir de faire partie de cette grande famille de création,de vie et de complémentarité, dans le désir d’égaler ses courageux travailleurs, de plus en plus de personnes se mettent à faire LEUR pain mais voilà, nous n’avons souvent ni le courage, ni la patience, ni le doigté pour les imiter; alors, le modernisme nous a créé une merveilleuse machine qui, par son concours, nous soulage de la moitié la plus difficile du travail -le pétrissage- et ainsi nous permet de manger fièrement et délicieusement notre modeste production “maison” … Cette invention est la machine à pain dite MAP.

En dehors du coût du pain vendu dans le commerce, peut-être est-ce cela finalement qui nous pousse à faire NOTRE pain. Oui, pouvoir éprouver le plaisir et la fierté de partager avec ceux que l’on aime le fruit de notre travail, sentir se répandre dans la maison l’odeur du pain chaud, mais aussi pouvoir à notre tour laisser libre cours à nos envies et à notre créativité, éprouver le plaisir de voir la pâte se transformer sous nos yeux,  prendre le temps de faire du pain sans avoir l’impression de perdre ce temps si précieux après lequel nous courrons sans relâche, devenir sereinement et plaisamment des apprentis boulangers … voilà peut-être à quoi sert une MAP.