Fabriquer son pain

Une jolie comptine nostalgique du temps passé, du temps des moulins à vents, qui fabriquaient naturellement une farine de qualité.

C’était avant le temps,
Le temps du pain trop blanc,
Un géant de bois brun,
Haut perché dans les champs,
Un buveur de grand vent,
Toujours gesticulant.

C’était un vieux moulin,
A l’odeur de nos grains,
Grinçant entre ses dents,
Parmi sacs et souris,
Faisant du blé d’ici,
Farine avec le vent.

Robert-Lucien Geeraert, “Des mots nature”